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Telopea Montaña Pedro y Silvia Allen telopeamtnbigpond. com Invermay Road, Monbulk, Victoria 0418 665 880 http://www. petethepermie. com árboles Telopea venta raíz desnuda en maceta. Sus árboles son adecuados para la entrada directa en granjas con certificación orgánica y biodinámica certificados. vástagos de variedades de sidra están disponibles. Balhannah Viveros amarillo Huffcap, Blakeney Roja, Ginebra y Moorcroft, junto con las manzanas para sidra Cimetiere de Blangy y Verite Graham y entregar árboles raíz desnuda en el invierno. Los árboles pueden ser producidos en rizomas enanismo y no enanismo. http://www. factree. com. au roble Tahune ahora gestionar la colección de germoplasma de manzana, que previamente se llevó a cabo por el Departamento de Información de Tasmania. Pueden suministrar scionwood, patrones o portainjertos injertados. Los pedidos de árboles de vivero se pueden colocar para el invierno de 2017. http://oak. org. au/tahune-fields-nursery/ la entrega de Maple Grove Nursery Michelle Morrison maplegrovenurserybigpond. com Maple Grove han sido tradicionalmente conocido como un proveedor de portainjertos de manzana y continuar proporcionar este servicio. También pueden producir árboles de sidra a la orden de encargo. http://www. maplegrovenursery. com. au/index. htm Unas pocas palabras sobre el material que está disponible. Los más comúnmente disponibles variedades de sidra de manzana. Las yemas todavía debe estar disponible desde el NSW DPI. Esta mención de los virus, si bien puede parecer ser motivo de preocupación, no debe ser muy preocupante. Algunas variedades de manzanas alimenticios se limpiaron de los virus y su rendimiento huerto cambiar en el sentido de que los árboles crecían mejor, pero no necesariamente la fruta mejor. En algunos casos se redujo la productividad. Estoy pidiendo a aquellas personas / empresas que suministran (o que en breve estará en condiciones de suministrar a) las manzanas para sidra árboles para ponerse en contacto conmigo. Del mismo modo los que suministrar portainjertos o injertos de sidra de manzana. Aunque me he retirado de NSW Agricultura continúo para proporcionar información sobre la extensión de sidra y me gustaría asegurar que mi información sobre las fuentes, etc es de hasta al día. La intención no es hacer una lista cantidades y variedades sino simplemente para hacer que los nombres y datos de contacto disponibles. Algunos proveedores ya estoy al tanto de que hay pero, obviamente, será los que no estoy al tanto de. Por lo que la esperanza es que al poner esta solicitud en Cideroz la lista será lo más completa posible. Por favor, póngase en contacto a través de davidp en cideroz. com ¿Por qué debe asistir. La Conferencia de la Industria de la sidra es el único evento de ITT quiere perderse? Nuestro presentador invitado Dr. Carol Millas de la Universidad Estatal de Washington que habló en la industria de la sidra dura de América del Norte, la caracterización de sidra, la cosecha mecánica y el diseño del huerto. Nuestra sesión de Valoración de la sidra guiada será una oportunidad única para degustar algunas sidras tradicionales sola variedad. Esta sesión estará dirigida por leyenda de la industria Sr. Drew Henry (Henry. it promete iluminar a su paladar. El año pasado los boletos para la conferencia con entradas agotadas antes del evento. Los asientos son limitados, por lo que os animo a reservar lo antes posible. Nos vemos en Batlow este mes de mayo para la industria de la sidra 2016 variedades de conferencias y Batlow CiderFest. de apple generalmente producen más fruto cuando el fruto es fertilizado con polen de una variedad diferente. para que esto se lleve a cabo a la misma hora. las flores de las variedades de sidra de manzana ir a través de las mismas etapas de desarrollo al igual que comer variedades de manzana y el período crítico de la floración es entre el pivote de la floración y la plena floración. las manzanas tienen generalmente flores en racimos y king-bloom es cuando la primera flor (generalmente central) se abre. completo - bloom es cuando se han abierto todas las flores de un clúster y antes de pétalos empiezan a caer. Debido a que hay una gran cantidad de variación de la floración de fase dentro de un árbol y entre árboles, no es posible definir con precisión cuando una variedad particular alcanza estas etapas . Esencialmente, la adscripción de una fecha para el rey-o-floración plena floración es por las etapas de flor de un árbol determinado. Por esta razón, es evidente que algunas flores estarán abiertas por delante y por detrás de las fechas nominales, pero el periodo de receptividad está en un máximo en el periodo en cuestión. Otros factores, como el clima y la actividad de las abejas también jugarán de forma natural una parte en la determinación de cuán eficiente es el periodo de polinización será en el establecimiento de un cultivo. Cuando el rey-floración de período de plena floración se produce puede variar año a año al igual que la duración. 2015 florecimiento fue durante un período muy corto. Las fechas también varían dentro de los distritos en función de microclimas locales y entre los distritos en función de la altitud, etc. En general, la secuencia de las variedades de floración es relativamente estable, pero no absoluta La tabla a continuación es para las variedades de sidra apenas terminado en flor en el año 2015. Para otros años póngase en contacto con davidp en cideroz. com doble clic en el gráfico para obtener una imagen más clara. La variedad Granny Smith no se considera generalmente como una manzana, aunque se puede ser útil para añadir a una mezcla de acidez. La principal razón para su inclusión en la tabla de florecimiento es dar un punto de referencia por lo que es posible obtener una idea cuando las variedades de sidra florecerán. Ayer por la noche ocurrió lo inevitable. productos australianos llevaron a cabo los primeros premios en los Premios de la sidra de Australia. El Hills Sidra Co. sacó el premio Perry superior y la pera con su. Felicitaciones al equipo en las colinas de un producto fabuloso. Anotando 57 puntos sobre un máximo de 60 refleja la calidad. Y para coronar la noche australiana, el ganador de la sidra superior era pequeña Acres Cyder con su méthode champenoise. ganadores de medallas se detallan a continuación: A juzgar por estos años de premios se completaron ayer. Nuestro agradecimiento a los jueces por su trabajo en la evaluación de las entradas y al comité de voluntarios por su trabajo previo a los premios y en los dos días. La cabecera de arriba muestra ayeres puesta a punto para juzgar el. Todos los premios fueron anunciados en la cena de presentación en el Sebel Surry Hills (Sydney) el viernes 18 de octubre. Nos complace informar que Gary Awdey se une a los Premios 2013 de la sidra de Australia como nuestro juez invitado. Gary Awdey es el presidente de los EE. UU. Gran Asociación Perry Lagos de sidra. También fue miembro del grupo de trabajo que redactó las directrices de estilo de sidra BJCP que ahora se utilizan en la mayoría de las competiciones americanas. Gary ha estado juzgando sidra en competiciones internacionales desde 2004. Sus sidras han tomado varios premios notables en las competiciones internacionales en los EE. UU., Inglaterra y Australia. Gary ha presentado talleres de evaluación sensorial en gran parte de los EE. UU.. Un cidermaker con un gran interés tanto en las técnicas tradicionales y modernas, Gary trabajó con cidermakers en los EE. UU., Canadá, Inglaterra, Gales, Australia y Nueva Zelanda 2004-2006 en los ensayos de colaboración de keeving enzima asistida. Se ha trasladado recientemente al estado de Indiana y es el establecimiento de un huerto de manzanas tradicionales europeas y americanas históricas de sidra y peras Perry y planes para establecer un cidery raíces. Max Allen y Neal Cameron volverá a ser una parte del panel de jueces. Max Allen. Max es un fabricante premiado escritor de vinos, juez de vino y sidra y sidra patio trasero. columnista de vinos para el fin de editor de Australia y el vino para la revista Australian Gourmet Traveller, que ha estado juzgando en las ferias de vinos en Australia desde 1995, más recientemente como juez principal, tanto en el Variedades alternativos Muestra de Vinos y el vino ecológico espectáculo, y se ha juzgando sidra de revistas y concursos desde el año 2007. es el editor de la Guía de la sidra australiano publicado recientemente y está escribiendo un libro sobre la sidra en Australia. Neal Cameron. Neal es el fabricante de la cabeza Brewer y la sidra para la cervecería de Australia en Sydney. Él es un colaborador habitual de revistas y libros en toda la competencia los asuntos de la cerveza de la sidra. Nota 1 . La Presentación La cena se llevó a cabo en asociación con los Premios de la sidra 2013 volverá a tener lugar en el Sebel Surry Hills (Sydney). Por favor, vea la nota más abajo en esta página bajo presentación de los Premios Cena en relación con esas sidras y Perrys que reciben mejor en su clase o medallas y la necesidad de tener el producto disponible para esta cena. Nota 2 . El tema de los estilos y clases sigue siendo objeto de mucha discusión en la industria y en exposiciones. El año pasado hubo dos preguntas relativas a los productos en el formulario de inscripción, este año hay tres. En consulta con los Premios de la sidra australianos jueces se ha decidido pedir a los participantes, no sólo para decidir la clase en la que se introducen sus productos, sino también para describir los productos como el estilo del viejo mundo o estilo del nuevo mundo. Esto se está haciendo en un intento de simplificar la tarea de los jueces por lo que les permite juzgar como-con-similares. Si no tiene ninguna preferencia en particular, entonces deje esta pregunta en el formulario de entrada en blanco. Este juez años de invitados de Estados Unidos, Gary Awdey, se experimenta con la misma mezcla de estilos como hemos hecho en Australia. Se espera que mediante la agrupación de los dos tipos de producto que será posible para ayudar mejor a los jueces y potencialmente conducir a las clases más estructuradas. 1. Donde el agua se utiliza en los procesos de producción de una sidra o pera (por ejemplo, para reconstituir el concentrado, o para ajustar el porcentaje de alcohol) dichos productos se van a introducir en las clases 9 14. 2. El uso de azúcar, donde su única función es la de promover el proceso de fermentación secundaria a los productos inscritos en clases de 4 y 8 es aceptable. Cuando se utilizan azúcar o sustitutos del azúcar en los procesos de producción específicamente para aumentar el porcentaje de alcohol o para ajustar el dulzor tales productos se van a introducir en las clases 9 14. 3. Los participantes deben declarar el producto ya sea como sidra o pera e introducirlo en una de las clases 1 14. 4. No hay Sidra con sabor o una clase de Perry. 5. Los participantes deben tener un mínimo de 225 litros de cada producto en stock en el momento de la entrada (25 docenas de botellas de 750 ml o el volumen equivalente). 6. Todas las entradas deben estar disponibles para la venta en Australia en el momento de la entrada. 7. El comité organizador se reserva el derecho de auditar el cumplimiento en lo que respecta a las entradas. 8. Un formulario de inscripción y una cuota de inscripción debe acompañar a cada entrada. No se aceptarán las entradas que no estén acompañadas por la forma de tarifa y la entrada. Los gastos de entrada para 2013 se mantienen en 45 para los miembros de la sidra Australia y 55 para los no miembros. 9. Cada entrada constará de 4 botellas de 750 ml x, u 8 botellas x 375 ml o el volumen equivalente. Tenga en cuenta las botellas restantes se pueden utilizar en la presentación de los Premios Cena. Los ganadores de medallas y / o se expondrán mejor en su clase en la presentación Cena a través de ser igualada por los jueces a uno de los cursos servidos. Estamos pidiendo que los ganadores de medallas apropiados contribuyen 2 x cajas de cartón (9L o equivalente) para ser servido en la cena. Adicional cartón / s será adquirido por la sidra Australia desde el productor para asegurar que tenemos stock suficiente para servir. Se les pedirá a los ganadores seleccionados sólo al suministro de material extra para la cena. Confiamos en que usted estará de acuerdo con este movimiento para dar a conocer los productos de la mejor de esta manera y se prepararán para proporcionar este apoyo a la cena. 10. Se permite más de una entrada por clase por participante. Del mismo modo, un producto puede ser introducido en más de una clase por ejemplo, un producto fermentado botella elegibles para la clase 4 también podría consignarse en otra de las clases de sidra también. 11. Los trabajos deben estar en una botella de vidrio. Todos los cierres permitidos. 12. Los trabajos deben tener una etiqueta de la botella que identifica el número de clases y el productor. No se proporcionarán etiquetas muestran. 13. Todos los formularios de inscripción y las tarifas deben ser recibidas por los organizadores para el martes, 24 de septiembre de 2013. No se aceptarán formularios tarde o el costo. 14. Sidras y / o Perrys que se otorgará el espectáculo debe ser de color rojo delive a 681 Huntley Road, naranja NSW 2800 por T uesday 1 de octubre de 2013. 15. La decisión de los jueces es final. dieciséis . El jurado se reserva el derecho de no conceder medallas, premios o certificados en cada clase. 17. Los resultados serán publicados en el folleto de 2013 Premios de Australia sidra. Los resultados también serán publicados en la página web Cideroz y el sitio web de la sidra Australia. 18. Jueces comentarios serán enviados a los participantes individuales. 19. Perry sidra o introducida por un participante en una clase pueden ser movidos por los jueces en otra clase en la discreción de los jueces. 20. Las exhibiciones serán juzgadas de 60 puntos en los que es igual Bronce 46,5 50,5 Plata es igual a 51 55 El oro es igual a 55,5 60. Cuando sidras o Perrys no cumplen con estos criterios puede estar indicada la notación Mejor en su clase. 1. La sidra peso específico seco hasta 1005. 2. La sidra medio de la gravedad específica entre 1005 y 1012. 3. gravedad específica de la sidra dulce 1012 y superiores. 4. Botella de sidra acondicionado / Methode Champenoise. 5. Seca gravedad específica Perry hasta 1005. 6. Medio Perry gravedad específica entre 1005 y 1012. 7. Perry dulce gravedad específica 1,012 o más. 8. Botella acondicionado / Methode Champenoise Perry. 9. Sidra en seco hace usando agua y / o azúcar en el proceso de producción. 10. Sidra Medium realiza mediante agua y / o azúcar en el proceso de producción. 11. La sidra dulce hecha con agua y / o azúcar en el proceso de producción. 12. Dry Perry hizo uso de agua y / o azúcar en el proceso de producción. 13. Medio Perry hizo uso de agua y / o azúcar en el proceso de producción. 14. Dulce Perry hizo uso de agua y / o azúcar en el proceso de producción. 1. Los Premios de la sidra australianos están siendo organizadas por un comité de programa de voluntarios con sede en Orange, Nueva Gales del Sur. Para más información o consultas sobre el programa, por favor, póngase en contacto con: David Pickering, 681 Huntley Road, NSW 2800 NARANJA móvil 042 727 1477 2. dirección de entrega para las entradas a los Premios de la sidra: David Pickering, 681 Huntley Road, Orange NSW 2800 La competición se llevará a cabo en el Instituto Agrícola de Orange el miércoles 9 y el jueves 10 de octubre de 2013. 4. formulario de entrada para los premios de la sidra de Australia 2013 Descarga el archivo PDF como en 2012 la cena de presentación para el año 2013 se llevará a cabo en el Sebel, Surry Hills, Sydney el viernes 18 de octubre de 2013. los ganadores de medallas y / o mejor en su clase se expondrán en la presentación cena a través de ser igualados por el jueces a uno de los cursos sirven. Estamos pidiendo que los ganadores de medallas apropiados contribuyen 2 x cajas de cartón (9L o equivalente) para ser servido en la cena. Adicional cartón / s será adquirido por la sidra Australia desde el productor para asegurar que tenemos stock suficiente para servir. Se les pedirá a los ganadores seleccionados sólo al suministro de material extra para la cena. Confiamos en que usted estará de acuerdo con este movimiento para dar a conocer los productos de la mejor de esta manera y se prepararán para proporcionar este apoyo a la cena. Reserva para la presentación de los Premios Cena: utilizar el enlace para descargar un formulario de reserva pdf y siga las instrucciones. 6. Comprobar la lista de fechas: September 24 Fecha límite para los formularios de inscripción para los Premios de la sidra de Australia. Fecha límite del 1 de octubre de entradas para que se entregará a los premios de la sidra de Australia. De octubre de clase 8ª principal con Gary Awdey SYDNEY de octubre de 18 de entrega de los Premios Cena SYDNEY de octubre de 19 de hotel Steyne Manly (Sydney) Octubre 19 de hotel Steyne Manly (Sydney) Octubre 20 de hotel Steyne Manly (Sydney) Viernes 12 de octubre de 2012 en The Sebel, Surry Hills. Los resultados fueron anunciados en la cena de presentación. Ganador de la presentación de la sidra dulce de la concesión para el año 2012. Wayne Breguet de los mejores embotelladores entrega el trofeo a Andrew Lea quien aceptó el premio en nombre de Henneys la sidra. (Foto cortesía de David Lipman, cerveza y Cerveceros) Ganador de Pipsqueak mejor ganador de la sidra de s Methode Tradicional pera Clase de sidra 1 de sidra seca (peso específico hasta a 1005) Mejor en su clase: Ciderhaus, Weidmann y Groh Bohnapfel Halb-Seco 2010 La Presentación la cena se llevó a cabo en asociación con los Premios de la sidra 2012 se llevará a cabo en el Sebel Surry Hills (Sydney). Por favor, vea la nota más abajo en esta página bajo o medallas y la necesidad de tener el producto disponible para esta cena. 1. Donde el agua se utiliza en los procesos de producción de una sidra o pera (por ejemplo, para reconstituir el concentrado, o para ajustar el porcentaje de alcohol) dichos productos se han de introducir en las clases 9 14. 2. El uso de azúcar, donde su única función es la de promover la proceso de fermentación secundaria a los productos inscritos en clases de 4 y 8 es aceptable. Cuando se utilizan azúcar o sustitutos del azúcar en los procesos de producción específicamente para aumentar el porcentaje de alcohol o para ajustar el dulzor tales productos se van a introducir en las clases 9 14. 3. Los participantes deben declarar el producto ya sea como sidra o pera e introducirlo en una de las clases 1 14. 4. No hay Sidra con sabor o una clase de Perry. 5. Los participantes deben tener un mínimo de 225 litros de cada producto en stock en el momento de la entrada (25 docenas de botellas de 750 ml o el volumen equivalente). 6. Todas las entradas deben estar disponibles para la venta en Australia en el momento de la entrada. 7. El comité organizador se reserva el derecho de auditar el cumplimiento en lo que respecta a las entradas. 8. Un formulario de inscripción y una cuota de inscripción debe acompañar a cada entrada. No se aceptarán las entradas que no estén acompañadas por la forma de tarifa y la entrada. Los gastos de entrada para el año 2012 son 45 los miembros de la sidra Australia y 55 para los no miembros. 9. Cada entrada constará de 4 botellas de 750 ml x, u 8 botellas x 375 ml o el volumen equivalente. Tenga en cuenta las botellas restantes se pueden utilizar en la presentación de los Premios Cena. Después de eso, las botellas restantes pueden ser recogidos al final del evento por el participante. 10. Se permite más de una entrada por clase por participante. 11. Los trabajos deben estar en una botella de vidrio. Todos los cierres permitidos. 12. Los trabajos deben tener una etiqueta de la botella que identifica el número de clases y el productor. No se proporcionarán etiquetas muestran. 13. Todos los formularios de inscripción y las tarifas deben ser recibidas por los organizadores para el martes, serán aceptados 2 de octubre de 2012. No hay formas tarde o el costo. 14. sidras y / o Perrys que se otorgará el espectáculo debe ser entregado al Instituto Agrícola Naranja del cierre de actividades el viernes 5 de octubre de 2012. Nota: El Instituto de Agricultura de Orange cierra los sábados y domingos y está abierto 08.00 16.00 de lunes a viernes. No hay retrasos en las entregas aceptadas. 15 . La decisión de los jueces es final. dieciséis . El jurado se reserva el derecho de no conceder medallas, premios o certificados en cada clase. 17. Los resultados serán publicados en el folleto de concesiones 2012 de Australia sidra. Los resultados también serán publicados en la página web Cideroz y el sitio web de la sidra Australia. 18. Los jueces comentarios serán enviados a los participantes individuales. 19. Perry sidra o introducida por un participante en una clase pueden ser movidos por los jueces en otra clase en la discreción de los jueces. 20. Las exhibiciones serán juzgadas de 60 puntos en los que es igual Bronce 46,5 50,5 Plata es igual a 51 55 El oro es igual a 55,5 60. Cuando sidras o Perrys no cumplen con estos criterios puede estar indicada la notación Mejor en su clase. 1. La sidra peso específico seco hasta 1005. 2. La sidra medio de la gravedad específica entre 1005 y 1012. 3. gravedad específica de la sidra dulce 1012 y superiores. 4. Botella de sidra acondicionado / Methode Champenoise. 5. Seca gravedad específica Perry hasta 1005. 6. Medio Perry gravedad específica entre 1005 y 1012. 7. Perry dulce gravedad específica 1,012 o más. 8. Botella acondicionado / Methode Champenoise Perry. 9. Sidra en seco hace usando agua y / o azúcar en el proceso de producción. 10. Sidra Medium realiza mediante agua y / o azúcar en el proceso de producción. 11. La sidra dulce hecha con agua y / o azúcar en el proceso de producción. 12. Dry Perry hizo uso de agua y / o azúcar en el proceso de producción. 13. Medio Perry hizo uso de agua y / o azúcar en el proceso de producción. 14. Dulce Perry hizo uso de agua y / o azúcar en el proceso de producción. 1. Los Premios de la sidra australianos están siendo organizadas por un comité de programa de voluntarios con sede en Orange, Nueva Gales del Sur. Para más información o consultas sobre el programa, por favor, póngase en contacto con: David Pickering 681 Huntley Road, NSW 2800 Naranja móvil 042 727 1477 Correo davidpcideroz. com 2. dirección de entrega para las entradas a los Premios de la sidra: David Pickering Instituto Agrícola Naranja 1447 Forest Road, NSW 2800 NARANJA La competición se llevará a cabo en el Instituto Agrícola de Orange el miércoles 10 y el jueves 11 de octubre de 2012. 4. formulario de entrada para los premios de la sidra de Australia 2012 Descarga el archivo de la cena de presentación en PDF se llevará a cabo en el Sebel, Surry Hills, Sydney el Viernes 12 de octubre de 2012. para costos y detalles de la reserva ver en el siguiente enlace: Este año los Premios de la sidra presentación la cena se llevará a cabo en Sydney con capacidad para 200 personas asistiendo. Este cambio se ha realizado en colaboración con la de la sidra recién formado Australia para hacer la presentación de los premios más accesible y para dar a conocer mejor el galardonado sidras y Perry. Esto proporciona una oportunidad fantástica para obtener su producto frente a las personas adecuadas. Los ganadores de medallas y / o se expondrán mejor en su clase en la presentación Cena a través de ser igualada por los jueces a uno de los cursos servidos. Estamos pidiendo que los ganadores de medallas apropiados contribuyen 2 x cajas de cartón (9L o equivalente) para ser servido en la cena. Adicional cartón / s será adquirido por la sidra Australia desde el productor para asegurar que tenemos stock suficiente para servir. Se les pedirá a los ganadores seleccionados sólo al suministro de material extra para la cena. Confiamos en que usted estará de acuerdo con este movimiento para dar a conocer los productos de la mejor de esta manera y se prepararán para proporcionar este apoyo a la cena. Además de la presentación de cena otros eventos se llevará a cabo en el hotel Manlys Steyne en conjunción con las concesiones 2012 de la sidra de Australia. Calendario de eventos siguientes: Entradas recientes Archivos Meta Patrocinadores de los Premios de la sidra